खाना -खजाना ।सर्दियां नजदीक हैं और सूप एक आइडियल आराम का भोजन है जो आपको अंदर तक गर्म कर देता है. आपने कई तरह के सूप जैसे टमाटर का सूप, स्वीट कॉर्न सूप, मिक्स वेज सूप, गोभी का सूप आदि ट्राई किया होगा, लेकिन क्या आपने कभी लहसुन का सूप खाया है?
लहसुन के सभी प्रेमियों के लिए, ये नुस्खा आपके लिए जरूर ही आजमाना चाहिए. इस स्वादिष्ट सूप को तैयार करने के लिए, आपको बस कुछ सामग्री जैसे लहसुन, प्याज, आलू, ताजी क्रीम, जीरा, अजवायन, मिर्च के गुच्छे और नमक की जरूरत होगी.
सूप में कुछ एक्स्ट्रा स्वाद जोड़ने के लिए आप इसमें कुछ क्राउटन भी मिला सकते हैं. सूप को ज्यादा पौष्टिक बनाने के लिए आप सब्जियों को मिक्स एंड मैच कर सकते हैं और कुछ एक्स्ट्रा सामग्री जैसे अदरक, पालक आदि मिला सकते हैं.
गार्लिक सूप को कुछ भुनी हुई सब्जियों या ब्रेड के साथ मिलाकर एक पौष्टिक भोजन बनाएं. इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें, इसे रेट करें और हमें बताएं कि ये कैसी बनी?
2 सर्विंग्स
8 लौंग लहसुन
1 आलू
1/2 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच चिल्ली फ्लेक्स
2 बड़े चम्मच वर्जिन जैतून का तेल
1 प्याज
1/2 कप फ्रेश क्रीम
1 छोटा चम्मच अजवायन
आवश्यकता अनुसार नमक
एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल गर्म करें. जीरा डालें और उन्हें फूटने दें. अब कटे हुए प्याज डालकर एक मिनट तक भूनें. बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और एक मिनट और भूनें.
अब कटे हुए आलू को 1-2 कप पानी के साथ डालें. स्वादानुसार नमक डालें, बर्तन को ढक्कन से ढक दें और सामग्री को 15-20 मिनट तक पकने दें.
अब सूप में ताजी क्रीम डालें और सामग्री के साथ अच्छी तरह मिलाएं. दो मिनट तक पकाएं और आंच बंद कर दें.
अब सामग्री को ब्लेंड करने के लिए इमर्शन ब्लेंडर का इस्तेमाल करें या इसे पकने दें और ब्लेंडर जार में ब्लेंड करें.
मुलायम सूप को पतीले में निकाल लीजिए. अब इसमें स्वादानुसार पानी डालें और कंसिस्टेंसी को एडजस्ट करें.
सूप को एक बाउल में डालें, ऑरिगेनो, चिल्ली फ्लेक्स से सजाएं और परोसें.
उस हर्ब के स्वाद को जोड़ने के लिए आप धनिया पत्ती से गार्निश कर सकते हैं.
इन स्टेप्स को फॉलो कर आप एक बेहतरीन लहसुन का सूप अपने घर पर ही बना सकते हैं.
